Entrantes y Ensaladas

          

ANTIPASTI E INSALATE / ENTRANTES Y ENSALADAS

Focaccia di montagna con aglio e rosmarino

Pan focaccia con ajo y romero.

5,50€

Focaccia de pizzaiolo

Pan focaccia con guanciole, straciatella de burrata, alcaparra y tomillo.

7,90€

Provola con tomate al forno

Tomate rosa con aove, orégano y provola.

9,90€

Tabola mista

Porchetta, Prosciutto di parma, mortadella truffata, parmigiano reggiano, gorgonzola y asiago decorado con oliva siciliana y cherry semiseco.

16,90€

Arancini Ottilia (4 ud)

Croqueta de arroz con boletus y mozzarella.

8,90€

Montanara (2 ud)

Mini pizza frita cubierta de tomate y stracciatella de burrata.

8.90€

Saltimbocca (2 ud)

Solomillo de cerdo ibérico con prosciutto de parma igp, sobre pan con salsa blanca de salvia y limón.

9,90€

Parmigiana di melanzane

Láminas de berenjena, nuestra salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca.

10,90€

Carpaccio di filleto di manzo

Carpaccio de solomillo con cremoso de friarielli, pesto, polvo de aceituna, alcaparra frita y brotes.

16,90€

Carpaccio di gamberi rossi

Carpaccio de gamba roja flameado, espuma de limón, con duo de pesto.

16,90€

Vitello tonnato

Finas lonchas de redondo de ternera con salsa tannata y alcaparra.

13,90€

Burrata caprese

Burrata inyectada con pesto sobre tomate cherry confitado, albahaca, piñones tostados y lascas de queso parmesano DOP.

13,90€

Cozze all´arrabbiata

Mejillones en salsa de tomate picante y ajo.

12,90€

Burrata affumicata

Burrata ahumada con una finísima capa de masa frita, sobre tartar de salmón, con crema de aguacate y tomate rosa.

15,90€

Insalata di funghi

Mezcla de lechugas, setas de cardo rebozadas en harina de garbanzo, tomate fresco, nueces pecanas y veganesa de ajo, perejil y ralladura de limón con dados de polenta.

12,90€

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